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Descubra un monumento a la gastronomía romana, célebre en todo el mundo por su incomparable generosidad. Los auténticos espaguetis a la carbonara de Casa Bandera son una obra maestra culinaria que encarna la esencia misma de la cocina italiana.

Descubre una receta italiana moderna que combina la riqueza del salmón, la cremosidad de la nata, la frescura de los tomates cherry y el toque audaz del vodka.

Descubra el secreto de la cocina napolitana con nuestra irresistible receta de fettucce aglio, olio e peperoncino. Este plato de pasta elegante y por excelencia, procedente de la magnífica región de Campania, combina finamente los profundos sabores del ajo, el aterciopelado aceite de oliva virgen extra y los picantes pimientos rojos.

Este plato de fusilli con salsiccia y champiñones, enriquecido con un toque de vino blanco, es una verdadera invitación a descubrir las delicias de la cocina italiana.

La cocina italiana, famosa por su diversidad regional y sus arraigadas tradiciones, es un mosaico de sabores, técnicas e ingredientes que han evolucionado a lo largo de los siglos.

La cocina italiana es conocida en todo el mundo, y en su centro se encuentra una gran variedad de platos de pasta. En este artículo, Casa Bandera explora algunas de las variedades de pasta más conocidas y populares, tanto en Italia como en el extranjero.

La pasta es un elemento básico de la cocina italiana, pero es fácil cometer errores que arruinen la perfección de este icónico plato. En este artículo, revelamos los 10 errores más comunes a evitar para preparar una pasta que deleitará tu paladar.

Este plato de capellini con gambas y limón, acompañado de stracciatella cremosa, perejil fresco y ralladura de limón, es un homenaje a la simplicidad y a los sabores mediterráneos.

En Italia, lo que en el extranjero se suele llamar "espaguetis a la boloñesa" son en realidad tagliatelle al ragù, un tesoro culinario de Bolonia. A diferencia de la versión mundialmente conocida de los espaguetis, los italianos conocen el secreto: sólo unos tallarines frescos, anchos y gruesos pueden sublimar realmente la riqueza de un ragú cocinado a fuego lento.

Descubra la autenticidad de la cocina ligur con esta receta tradicional de trofie al pesto genovese verde. Saboree la perfecta armonía entre la pasta trofie delicadamente enrollada y la frescura de un vibrante pesto casero, elaborado con albahaca fresca, crujientes piñones y sabroso queso italiano.