#  Recevoir en Été : Pourquoi Choisir La Vaisselle en Mélamine ?

  ![Recevoir en Été : Pourquoi Choisir La Vaisselle en Mélamine ?](https://casa-bandera.com/images/recevoir-ete-vaisselle-melamine.jpg) **L'été, la table quitte la salle à manger. Elle s'installe sous une pergola, au fond du jardin, sur une terrasse ou au bord de la piscine. Les repas s'allongent, les invités arrivent avec un plat ou une bouteille, les enfants vont et viennent entre deux parties de ballon.**

**C'est la saison où [l'art de recevoir à l'italienne](https://casa-bandera.com/fr/cuisine-italienne/art-recevoir-italienne) prend tout son sens : une grande tablée, des plats qui circulent, et personne qui regarde sa montre.**

**Reste une question très concrète : que mettre sur la table ? La porcelaine de famille supporte mal les dalles de pierre et les petites mains. Le jetable, lui, n'a rien d'élégant. Entre les deux, une matière revient chaque été sur les tables de jardin : la mélamine. Voici pourquoi elle mérite sa place, et comment bien la choisir.**

Sommaire

 [\[**Montrer/Cacher**\]](https://casa-bandera.com/javascript:void(0))

1. [ L'été, la table change de décor](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36lete-la-table-change-de-decorspan)

2. [ Les atouts de la mélamine pour recevoir dehors](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36les-atouts-de-la-melamine-pour-recevoir-dehorsspan)

    1. [ Elle résiste aux chutes](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36elle-resiste-aux-chutesspan)

    2. [ Elle est légère](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36elle-est-legerespan)

    3. [ Elle passe au lave-vaisselle](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36elle-passe-au-lavevaissellespan)

    4. [ Elle a l'allure d'une belle vaisselle](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36elle-a-lallure-dune-belle-vaissellespan)

3. [ Ce qu'on y sert, et ce qu'on n'y met pas](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36ce-quon-y-sert-et-ce-quon-ny-met-passpan)

4. [ Bien choisir sa vaisselle en mélamine](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36bien-choisir-sa-vaisselle-en-melaminespan)

5. [ Une table d'été qui raconte une histoire](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36une-table-dete-qui-raconte-une-histoirespan)

6. [ Quelques idées pour une table d'été à l'italienne](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36quelques-idees-pour-une-table-dete-a-litaliennespan)

7. [ En résumé](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36en-resumespan)

8. [ À propos d'Ours Blanc Paris](#span-stylefontsize-24px-color-rgb122-62-36a-propos-dours-blanc-parisspan)

## L'été, la table change de décor

En Italie, l'été est la saison des grandes tablées en plein air. Le déjeuner du dimanche se prolonge à l'ombre d'un figuier, la tavolata s'étire sous les oliviers, et le 15 août, jour de Ferragosto, des familles entières se retrouvent dehors autour d'un repas qui dure tout l'après-midi.

Recevoir dehors change pourtant les règles du jeu. Le sol est en pierre, en gravier ou en carrelage. Il faut faire dix allers-retours entre la cuisine et le jardin, les bras chargés. Un coup de vent peut renverser ce qui est posé au bord de la table, et les enfants mangent en courant. Au bord d'une piscine, le verre et la porcelaine sont à éviter : un éclat dans l'eau ou sur une plage pieds nus, et la fête s'arrête.

La vaisselle d'été doit donc cocher plusieurs cases à la fois : résister, se transporter facilement, se laver sans effort, et rester belle. C'est exactement le terrain de la mélamine.

## Les atouts de la mélamine pour recevoir dehors

![Les atouts de la mélamine pour recevoir](https://casa-bandera.com/images/table-ete-assiette-melamine.jpg)

### Elle résiste aux chutes

La mélamine utilisée en vaisselle est une résine thermodurcie : une fois moulée et cuite sous pression, elle devient rigide et très résistante aux chocs. Une assiette qui glisse d'une main ou tombe sur la terrasse a toutes les chances de s'en sortir intacte. C'est ce qui a fait son succès dès les années 1950, sur les tables de pique-nique comme dans les maisons de vacances.

### Elle est légère

Une assiette à dessert de 21 cm en mélamine pèse environ 150 grammes. Une pile de huit se porte d'une seule main, ce qui change tout quand la cuisine est à l'autre bout du jardin. Les enfants peuvent aider à mettre la table sans que personne ne retienne son souffle.

### Elle passe au lave-vaisselle

Après un long déjeuner à quinze, personne n'a envie de laver la vaisselle à la main. Une mélamine de qualité supporte le lave-vaisselle, et ses décors, lorsqu'ils sont protégés par vitrification, ne s'effacent pas au fil des lavages.

### Elle a l'allure d'une belle vaisselle

Oubliez les assiettes de camping un peu ternes. Une mélamine bien travaillée offre le toucher lisse d'une céramique fine et accueille des illustrations précises et colorées. Elle s'accorde sans difficulté avec une nappe en lin, des verres à pied ou des couverts anciens : on reste dans une table soignée, simplement plus décontractée.

## Ce qu'on y sert, et ce qu'on n'y met pas

![Les atouts de la mélamine pour recevoir](https://casa-bandera.com/images/idee-table-ete-assiette-melamine.jpg)

La bonne nouvelle, c'est que la cuisine d'été et la mélamine s'entendent parfaitement. Tout ce qui se déguste froid, tiède ou à température ambiante y trouve naturellement sa place :

- les antipasti, la charcuterie et les fromages de l'apéritif ;
- les salades, la burrata aux tomates, le melon et le jambon de Parme ;
- la pastèque, les pêches et les fruits rouges ;
- le tiramisu, la panna cotta et les gâteaux du goûter, la fameuse merenda des enfants italiens.

Deux règles simples suffisent pour l'utiliser sereinement. D'abord, jamais au micro-ondes ni au four : la mélamine sert à dresser et à servir, pas à cuire ni à réchauffer. Ensuite, on évite d'y laisser séjourner des aliments brûlants : l'institut allemand d'évaluation des risques (BfR) recommande de ne pas dépasser 70 °C au contact des aliments. Pour la pasta qui sort tout juste de la casserole, gardez un grand plat de service en céramique, et réservez la mélamine aux entrées, aux salades et aux desserts. Pour aller plus loin, nous avons consacré un article complet à [la sécurité de la vaisselle en mélamine.](https://oursblanc.paris/blogs/avis-lecteurs/vaisselle-melamine-danger-sante)

## Bien choisir sa vaisselle en mélamine

Toutes les mélamines ne se valent pas. Quelques critères permettent de faire la différence.

**La provenance.** En Europe, la vaisselle en mélamine est encadrée par le règlement (UE) n° 10/2011, qui fixe des limites strictes pour tous les plastiques au contact des aliments. Celle importée de Chine et de Hong Kong fait l'objet de contrôles renforcés aux frontières depuis 2011, après des non-conformités répétées. Une vaisselle fabriquée en Europe est produite sous ces normes dès la première étape.

**L'épaisseur.** Une assiette un peu plus épaisse et plus lourde que l'entrée de gamme tient mieux en main et résiste encore mieux aux chutes.

**Le décor.** Préférez des illustrations vitrifiées, qui supportent le lave-vaisselle sans pâlir.

**La composition.** Méfiez-vous de la vaisselle dite « en bambou » : il s'agit en réalité de mélamine chargée de fibres végétales, un mélange non autorisé par la réglementation européenne et retiré de la vente depuis 2021. Une vraie mélamine de qualité n'en contient pas.

## Une table d'été qui raconte une histoire

![Coffret d'assiettes en mélamine](https://casa-bandera.com/images/coffret-4-assiettes-melamine-grands-explorateurs.jpg)

Chez Ours Blanc Paris, nous avons choisi la mélamine pour une raison simple : nos assiettes racontent l'histoire, et nous voulions qu'elles vivent à table tous les jours, avec les enfants, au jardin, sans crainte de la casse. Notre [vaisselle en mélamine fabriquée en Italie](https://oursblanc.paris/collections/vaisselle-melamine-ours-blanc-paris), près de Milan, est conçue avec ce souci de qualité : une matière épaisse et résistante, des illustrations vitrifiées, et un usage pensé pour le sucré, le froid et le tiède.

Et l'Italie n'est jamais loin dans les histoires qu'elles racontent. Le [coffret des grands explorateurs](https://oursblanc.paris/products/coffret-assiette-polo-colomb-magellan-cartier) réunit le Vénitien Marco Polo, parti vers l'Asie en 1271, et le Génois Christophe Colomb, aux côtés de Magellan et de Jacques Cartier. Nos assiettes des châteaux de la Loire, elles, cachent de belles histoires franco-italiennes : c'est la Florentine Catherine de Médicis qui fit construire la célèbre galerie de Chenonceau au-dessus du Cher, et c'est à Amboise que Léonard de Vinci passa ses dernières années, invité par François Ier.

Posées sur une table d'été, ces assiettes font ce que fait une bonne tablée italienne : elles lancent la conversation. Il y a toujours un convive pour demander qui était Magellan, ou pourquoi Léonard de Vinci a fini sa vie en Touraine.

## Quelques idées pour une table d'été à l'italienne

- **Les plats au centre.** Posez les grands plats au milieu de la table et une pile d'assiettes à chaque extrémité : chacun se sert, et le repas devient un vrai moment de partage.
- **Une nappe en lin naturel.** Elle supporte les taches de tomate et d'huile d'olive, et un léger froissé fait partie de son charme.
- **Le décor du jardin.** Quelques branches d'olivier, des citrons dans une coupe, un brin de romarin noué autour des serviettes : la nature fait l'essentiel du travail.
- **Des bougies à l'abri du vent.** Des photophores en verre épais ou des lanternes, posés au centre de la table, pour prolonger le dîner quand le soleil se couche.
- **Une carafe d'eau citronnée.** Avec quelques feuilles de menthe ou de basilic, elle rafraîchit la table autant que les invités.

## En résumé

Recevoir en été, c'est accepter que la table vive : qu'elle se déplace, qu'on s'y serve, qu'on y mange en riant et parfois en courant. La mélamine accompagne parfaitement cette façon de recevoir. Légère, résistante et facile à entretenir, elle permet de soigner sa table sans craindre chaque assiette qui glisse. Bien choisie, fabriquée en Europe et utilisée pour les plats froids ou tièdes, elle devient la complice idéale des longues tablées d'été.

## À propos d'Ours Blanc Paris

Ours Blanc Paris crée des assiettes, plateaux et dessous de verre illustrés qui racontent l'histoire : châteaux de la Loire, grands explorateurs, inventions françaises, Notre-Dame de Paris. Chaque pièce est pensée pour être belle sur la table et pour lancer la conversation entre les générations.

À lire aussi : [L'Art de Recevoir à l'Italienne : Le Guide Complet pour Créer des Dîners Inoubliables](https://casa-bandera.com/fr/cuisine-italienne/art-recevoir-italienne)

[   Règles d’or pour recevoir à l’italienne  ](https://casa-bandera.com/fr/guide-art-recevoir-italienne "10 règles d’or pour recevoir à l’italienne")