--- title: "Pizza Napoletana Fatta in Casa: Ricetta Autentica e Facile" description: "Pizza Napoletana Margherita fatta in casa: scopri la nostra ricetta facile e autentica per preparare l’icona della cucina italiana in poche mosse." url: "https://casa-bandera.com/it/ricette-italiane/pizza-margherita" date: "2026-06-29T15:48:09+00:00" language: "it-IT" --- # Pizza Napoletana Margherita Fatta in Casa: La Nostra Ricetta Facile dell’Icona Italiana ![Pizza Napoletana Margherita Fatta in Casa: La Nostra Ricetta Facile dell’Icona Italiana](https://casa-bandera.com/images/pizza-margherita.jpg) **Immagina una Margherita che crocca al morso, mozzarella filante, basilico fresco.** **Semplice. Decisa. Perfetta.** ![Casa Bandera - Pizza Margherita](https://casa-bandera.com/images/virtuemart/product/cucina-italiana-tradizionale-ricette-famiglia-casa-bandera.jpg)> « Ho preparato questa Margherita per una cena romantica con Mae. Una pizza. Una serata. Un ricordo che resta. » — Casa Bandera, dalla nostra Famiglia alla tua ## Pizza Margherita, un classico italiano da gustare Pomodoro, mozzarella, basilico. Tre ingredienti. Niente di più. Eppure… c’è tutto. **Perché la Margherita non è solo una ricetta.** È un momento. Si mette al centro della tavola. E la conversazione inizia. Nell’**Arte di ricevere all’italiana**, non è mai solo un piatto. È atmosfera. Calore. Presenza. Immagina una tavola semplice, risate, una pizza fumante. E tutto diventa naturale. ### Origine di questa ricetta iconica? Napoli. Culla della pizza. 1889\. Una regina. Un pizzaiolo. Un’idea semplice. **Rosso. Bianco. Verde.** L’Italia in un piatto. Ma la vera forza non è la storia. È la padronanza della semplicità. Se l’impasto è perfetto, tutto si allinea. Farina tipo 00. Lievitazione lenta. Fuoco vivo. Niente è lasciato al caso. **È una cucina di pazienza.** E soprattutto, di tradizione. Ma ricevere non si improvvisa. Se vuoi approfondire, scopri [menu italiano facile per ricevere ospiti](https://casa-bandera.com/it/cucina-italiana/menu-italiano-facile-ospiti). E soprattutto, punta sulla semplicità con [cosa cucinare per ospiti? Idee facili](https://casa-bandera.com/it/cucina-italiana/cosa-cucinare-per-ospiti-idee-facili). Perché il vero segreto non è il piatto. È la calma. E se vuoi ancora più fluidità, leggi [come ricevere ospiti a casa (senza stress)](https://casa-bandera.com/it/cucina-italiana/ospitare-ospiti-casa-senza-stress). Ricevere all’italiana non significa impressionare. Significa accogliere. **Casa Bandera è questo:** gesti semplici, memoria della Nonna, una Dolce Vita da tramandare. ![Vidéo](https://img.youtube.com/vi/Cj7wBcT_O4U/hqdefault.jpg) ▶︎ | Informazioni | |---| | **D**ifficoltà 2/5 **C**osto moderato **T**empo di preparazione 20 minuti **T**empo di riposo 6/8 h **T**empo di cottura 15 minuti **G**lutine | **P**orzioni 2 **C**alorie 1 180 kcal **U**tensili forno, ciotola, recipiente, pietra refrattaria, pala per pizza, ciotole, coltello, cucchiaio di legno, cucchiaio, canovaccio **S**tagioni tutto l'anno | | Ingredienti | | **Impasto** **F**arina tipo 00 334 g **A**cqua 234 mL **L**ievito fresco 8 g **O**lio extravergine di oliva 2 cucchiai **S**ale 1 cucchiaino **Condimento** **P**assata di pomodoro 250 g **M**ozzarella 250 g **B**asilico fresco **O**lio extravergine di oliva | ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita - Ingredienti](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-ingredienti.jpg) 1 Versa la farina in una ciotola capiente. Sbriciola il lievito fresco direttamente sulla farina, poi mescola brevemente per distribuirlo in modo uniforme. ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita fase 1](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-fase-1.jpg) 2 Versa il sale nel recipiente contenente l’acqua a temperatura ambiente. Mescola fino a completo scioglimento, poi versa gradualmente l’acqua salata nella ciotola mescolando con un cucchiaio di legno. ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita fase 2](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-fase-2.jpg) 3 Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso. ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita fase 3](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-fase-3.jpg) 4 Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Impasta per circa 10 minuti utilizzando la tecnica delle pieghe, fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina e inumidisci leggermente le dita con dell'acqua. Forma un panetto ben rotondo. ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita fase 4](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-fase-4.jpg) 5 Lava la ciotola, ungi leggermente il fondo, poi adagia il panetto. Copri con un canovaccio leggermente umido e lascia riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita fase 5](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-fase-5.jpg) 6 Dividi l’impasto in due panetti della stessa dimensione. Formali in sfere lisce e regolari. Riponili nuovamente nella ciotola, copri con il canovaccio umido e lascia riposare dalle 6 alle 8 ore a temperatura ambiente, al riparo dalle correnti d’aria. ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita fase 6](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-fase-6.jpg) 7 Posiziona la pietra refrattaria sulla griglia al centro del forno. Preriscalda il forno alla massima temperatura per almeno 15 minuti, in modalità ventilata. ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita fase 7](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-fase-7.jpg) 8 Adagia ogni panetto su un piccolo mucchio di farina. Con la punta delle dita, stendi l’impasto partendo dal centro verso l’esterno per formare il cornicione che trattiene le bolle d’aria. Dai alla pizza una forma circolare adatta alla pala e alla pietra refrattaria. ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita fase 8](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-fase-8.jpg) 9 Condisci ogni pizza con la passata di pomodoro, i pezzi di mozzarella e un filo d’olio extravergine d’oliva. Inforna per circa 15 minuti. Una volta sfornata, aggiungi le foglie di basilico fresco e un ultimo filo d’olio. ![Ricetta italiana tradizionale della pizza napoletana margherita fase 9](https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-tradizionale-pizza-napoletana-margherita-fase-9.jpg) ### Abbinamento cibo-vino consigliato Accompagna questa pizza con un vino rosso leggero come **un Bardolino o un Chianti,** per esaltare i sapori autentici dell'Italia. Scopri anche la mia selezione degli [abbinamenti di vini italiani.](https://casa-bandera.com/it/cucina-italiana/abbinamenti-vini-italiani-cena-italiana-perfetta) #### Buon Appetito ! Leggi anche: [L’Arte di Ricevere all’Italiana: La Guida Completa per Creare Cene Indimenticabili](https://casa-bandera.com/it/cucina-italiana/ricevere-all-italiana) ![L'Arte dell'ospitalità all'italiana](https://casa-bandera.com/images/guida-arte-ricevere-italiana-pop-up.jpg) ## Le nostre 10 regole d’oro per ricevere all’italiana con semplicità Trasforma le tue cene in indimenticabili esperienze italiane Diventa l’ospite che i tuoi invitati ricorderanno PDF esclusivo in regalo Sì, voglio la ricetta [ Regole d’oro per ricevere all’italiana ](https://casa-bandera.com/it/guida-arte-ospitalita-italiana "10 regole d’oro per ricevere all’italiana con semplicità") ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://casa-bandera.com/it" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Ricette", "item": "https://casa-bandera.com/it/ricette-italiane" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Pizza Napoletana Margherita Fatta in Casa: La Nostra Ricetta Facile dell’Icona Italiana", "item": "https://casa-bandera.com/it/ricette-italiane/pizza-margherita" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "Pizza Napoletana Fatta in Casa: Ricetta Autentica e Facile", "image": "https://casa-bandera.com/images/ricetta-italiana-pizza-napoletana-margherita.jpg", "description": "Pizza Napoletana Margherita fatta in casa: scopri la nostra ricetta facile e autentica per preparare l’icona della cucina italiana in poche mosse.", "prepTime": "PT20M", "cookTime": "PT15M", "totalTime": "PT395M", "keywords": "cucina italiana, ricetta italiana, pizza napoletana, margherita, facile, veloce, autentica, tradizionale", "recipeCuisine": "Italiana", "recipeCategory": "Pizza", "recipeYield": "2", "recipeIngredient": [ "Farina tipo 00 334 g", "Acqua 234 mL", "Lievito fresco 8 g", "Olio d’oliva 2 cucchiai", "Sale 1 cucchiaino", "Passata di pomodoro 250 g", "Mozzarella 250 g", "Basilico fresco", "Olio d’oliva" ], "recipeInstructions": [ "Versa la farina in una ciotola capiente. 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