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Valentin Custode dei sapori autentici, artigiano appassionato della Dolce Vita.
Rose La nostra bambina, la dolcezza che illumina Casa Bandera
Mae Ma femme, la muse et cœur battant de Casa Bandera
Casa Bandera,
una Storia dove l’Amore sobbolle insieme alla Cucina
Mi chiamo Vale, ho 34 anni e vivo in Francia, ad Annecy, la Venezia delle Alpi, con la mia famiglia.
Casa Bandera non è solo cucina: è un pezzo d’Italia, un profumo di Dolce Vita, un’eredità di famiglia.
Tutto è iniziato nella cucina di mia nonna, dove ogni piatto raccontava una storia e ogni gesto era un atto d’amore. È lì che ho imparato la vera cucina italiana: in casa, con il cuore che batte e le mani piene di farina e d’amore.
Ho avuto la fortuna di vivere a Bologna, capitale gastronomica d’Italia, e di viaggiare in tutto il Paese alla ricerca dei sapori che fanno emozionare.
Nel 2025 ho avuto l’onore di essere nominato Campione di Francia amatoriale di pizza romana da Simone Zanoni — Chef stellato Michelin del George V a Parigi.
Oggi, con mia moglie Mae e la nostra piccola Rose, abbiamo creato Casa Bandera come si apre la porta di casa: un luogo accogliente, sincero ed elegante, dove la Dolce Vita si gusta in famiglia, con una vera classe all’italiana.
Amante della natura, dello sport e della cucina italiana, voglio trasmettere a Rose — e a te — la nostra eredità culinaria familiare. Così che anche senza essere Chef, tu possa stupire i tuoi cari con piatti semplici, generosi e autentici.
Dalla pasta saporita ai dolci che fanno sciogliere il cuore, tutto è pensato per ritrovare a casa tua la magia dei pranzi italiani, tra risate, amore e condivisione.
Entra nella nostra Dolce Vita…
in ogni boccone, la nostra Eredità
Dalla Nostra Famiglia alla Tua…
Benvenuti a Casa Nostra "Annecy, la Venezia delle Alpi"
Stemmi della Famiglia Bandera "Di rosso, alla bandiera spiegata d’oro."
Araldica del XVI Secolo (Ducato di Milano, Repubblica di Venezia).
Casa Bandera Un istante sospeso nel tempo, dove mani innocenti custodiscono la magia di un’eredità di famiglia.
La mia Infanzia Dove è nata la mia passione per la cucina italiana, tra risate, profumi e gesti d’amore.
Simone Zanoni Chef stellato Michelin (Georges V, Parigi) e giurato che mi ha incoronato Campione di Francia amatoriale di Pizza Romana 2025.
