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Vale' Custode dei sapori autentici, artigiano appassionato della Dolce Vita.
Rose La nostra bambina, la dolcezza che illumina Casa Bandera
Mae Mia moglie, la musa e il cuore pulsante di Casa Bandera
Casa Bandera,
Una Storia dove l’Amore Cuoce con l’Arte di Ricevere
Mi chiamo Vale’, ho 34 anni e vivo in Francia ad Annecy, la Venezia delle Alpi, con la mia famiglia.
Casa Bandera è più di cucina: è un pezzo d’Italia, un profumo di Dolce Vita, un’eredità di famiglia… e una vera espressione del l’Arte di ricevere all’italiana.
Tutto è iniziato nella cucina della mia Nonna, dove ogni piatto raccontava una storia e ogni gesto era un atto d’amore. È lì che ho capito che la vera cucina italiana non si limita alle ricette, ma riguarda tavole che uniscono le persone, risate condivise e momenti che rimangono nel cuore.
Ho avuto la fortuna di vivere a Bologna, la capitale gastronomica d’Italia, e di viaggiare in tutto il paese alla ricerca di sapori indimenticabili… ma soprattutto di quell’atmosfera unica che trasforma una semplice cena in un ricordo indelebile.
Nel 2025, ho avuto l’onore di essere incoronato Campione Francese Amatoriale di Pizza Romana da Simone Zanoni — Chef stellato Michelin del Georges V a Parigi.
Oggi, con mia moglie Mae e la nostra piccola Rose, abbiamo creato Casa Bandera come si aprono le porte di una casa: un luogo caldo, sincero ed elegante, dove la Dolce Vita si gusta in famiglia, con vero stile e classe all’italiana.
La nostra missione è semplice: aiutarti a trasformare le tue cene in esperienze italiane indimenticabili, con semplicità. Senza stress. Senza passare ore in cucina.
Appassionato di natura, sport e cucina italiana, voglio trasmettere a Rose — e a te — la nostra eredità familiare. Così che, anche senza essere uno chef, tu possa ricevere con eleganza, creare un’atmosfera calda e sorprendere i tuoi cari con piatti semplici, generosi e profondamente autentici.
Qui non condividiamo solo ricette. Condividiamo uno stile di vita, di accoglienza e di celebrazione. Un modo sincero e raffinato di vivere l’arte di ricevere all’italiana.
Dalla nostra Famiglia, alla tua.
Entra nella nostra Dolce Vita…
in ogni boccone, la nostra Eredità
Benvenuti a Casa Nostra "Annecy, la Venezia delle Alpi"
Stemmi della Famiglia Bandera "Di rosso, alla bandiera spiegata d’oro."
Araldica del XVI Secolo (Ducato di Milano, Repubblica di Venezia).
Casa Bandera Un istante sospeso nel tempo, dove mani innocenti custodiscono la magia di un’eredità di famiglia.
La mia Infanzia Dove è nata la mia passione per la cucina italiana, tra risate, profumi e gesti d’amore.
Simone Zanoni Chef stellato Michelin (Georges V, Parigi) e giurato che mi ha incoronato Campione di Francia amatoriale di Pizza Romana 2025.
