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Valentin Gardien des saveurs authentiques, artisan passionné de la Dolce Vita.
Rose Notre bébé, la douceur qui illumine Casa Bandera
Mae Ma femme, la muse et cœur battant de Casa Bandera
Casa Bandera,
une Histoire où l’Amour mijote avec la Cuisine
Je m'appelle Vale’, j'ai 34 ans, et je vis en France à Annecy, la Venise des Alpes, avec ma famille.
Casa Bandera, c’est plus qu’une cuisine : c’est un morceau d’Italie, un parfum de Dolce Vita, un héritage de famiglia.
Tout a commencé dans la cuisine de ma nonna, où chaque plat racontait une histoire et chaque geste était un acte d’amour. C’est là que j’ai appris la vraie cuisine italienne, à la maison, le cœur battant, les mains pleines de farine et d'amour.
J’ai eu la chance de vivre à Bologne, la capitale gastronomique de l’Italie, et de voyager à travers tout le pays à la recherche des saveurs qui font vibrer les cœurs.
En 2025, j’ai eu l’honneur d’être sacré Champion de France amateur de pizza romaine, par Simone Zanoni — Chef étoilé Michelin du Georges V à Paris.
Aujourd’hui, avec ma femme Mae et notre petite Rose, nous avons créé Casa Bandera comme on ouvre les portes d’un foyer : un lieu chaleureux, sincère et élégant, où la Dolce Vita se savoure en famille, avec une vraie classe à l’italienne.
Amoureux de nature, de sport et de cuisine italienne, je veux transmettre à Rose — et à toi — notre héritage culinaire familial. Pour que, même sans être Chef, tu puisses émerveiller tes proches autour de plats simples, généreux et profondément authentiques.
Des pasta savoureuses aux douceurs qui font fondre le cœur, tout est pensé pour retrouver chez toi la magie des repas d’Italie, entre rires, amour et partage.
Entre dans notre Dolce Vita…
à chaque bouchée, notre Héritage
De notre famille, à la tienne...
Bienvenue chez Nous "Annecy, La Venise des Alpes"
Blason de la Famille Bandera "Di rosso, alla bandiera spiegata d’oro."
Armoirie du XVIème Siècle (Duché de Milan, République de Venise).
Casa Bandera Un instant suspendu dans le temps, où les mains innocentes perpétuent la magie d’un héritage familial.
Mon Enfance Là où est née ma passion pour la cuisine italienne, entre les rires, les parfums et les gestes d'amour.
Simone ZanoniChef étoilé Michelin (Georges V, Paris), et jury qui m’a sacré Champion de France amateur de pizza romaine 2025.
