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¿Y si le dieras un toque de Dolce Vita a tu plato esta noche? Descubre esta receta italiana moderna donde el salmón tierno se encuentra con la cremosidad de la nata, la frescura de los tomates cherry y la audacia sutil del vodka. Con unos gestos sencillos, prepararás un plato elegante y delicioso que hará sonreír a tus invitados.
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¿Quieres impresionar a tus seres queridos y dejar una huella inolvidable en la mesa? Realza tus comidas italianas descubriendo recetas de pasta que nunca has probado. Una selección práctica y deliciosa para sorprender a tus invitados en la mesa.
Descubre nuestras mejores recetas y deja a tus invitados sin palabrasFarfalle con salmón y vodka: una receta italiana original y refinada
La historia detrás de esta receta de pasta
Los pasta con vodka nacieron de un audaz encuentro entre la tradición italiana y la creatividad moderna. Aunque su origen exacto sigue siendo un poco misterioso, se cuenta que este plato apareció en los restaurantes italianos de Estados Unidos en los años 1970. El vodka, poco usado en la cocina entonces, comenzó a realzar las salsas cremosas aportando profundidad y suavidad.
El salmón, rico y delicado, se impuso naturalmente para elevar la receta y darle ese toque refinado. La combinación de salmón y vodka se ha convertido en un clásico, uniendo la riqueza del pescado ahumado, la ligera acidez del vodka y la cremosidad envolvente de la nata.
Con el tiempo, esta receta se ha convertido en un imprescindible de las comidas elegantes, manteniéndose accesible para todos. Su popularidad sigue creciendo gracias a su sabor único y su capacidad de conquistar incluso los paladares más exigentes.
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En Casa Bandera, cada receta cuenta una historia. Aquí está nuestra versión de las farfalle con salmón y vodka, explicada paso a paso para que prepares un plato digno de un restaurante, ¡aunque sea desde tu cocina!
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Dificultad: 2/5 Costo: Medio Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 15 min Gluten |
Porciones: 4 Calorías: 550 kcal Utensilios: olla, sartén, rallador, cucharón, pinzas Temporada: Todo el año |
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Farfalle 400 g Salmón ahumado 200 g Nata 20 cl Vodka 5 cl Chalotas 2 Cebollino Tomates cherry: 150 g Mantequilla Jugo de un limón Ralladura de un limón no tratado Sal y pimienta |
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1 Corta el salmón en tiras y los tomates cherry por la mitad. Pica finamente las chalotas.
2 En una sartén, derrite la mantequilla y añade las chalotas. Sofríe hasta que estén transparentes.
3 Incorpora las tiras de salmón y los tomates cherry. Remueve unos segundos.
4 Añade el vodka y flamea con cuidado para eliminar el alcohol.
5 Agrega la nata, el jugo de limón, sal y pimienta. Cocina a fuego lento.
6 Cocina las farfalle al dente en agua salada hirviendo.
7 Escurre las farfalle y mézclalas con la salsa. Añade el cebollino picado y la ralladura de limón justo antes de servir.
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Maridaje recomendado
Un vaso de vino blanco seco, como un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc, acompaña perfectamente los sabores cremosos y salados de esta receta.
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