Farfalle con Salmón y Vodka – Receta Fácil y Llena de Sabor

¿Y si le dieras un toque de Dolce Vita a tu plato esta noche? Descubre esta receta italiana moderna donde el salmón tierno se encuentra con la cremosidad de la nata, la frescura de los tomates cherry y la audacia sutil del vodka. Con unos gestos sencillos, prepararás un plato elegante y delicioso que hará sonreír a tus invitados.

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Farfalle con salmón y vodka: una receta italiana original y refinada

La historia detrás de esta receta de pasta

Los pasta con vodka nacieron de un audaz encuentro entre la tradición italiana y la creatividad moderna. Aunque su origen exacto sigue siendo un poco misterioso, se cuenta que este plato apareció en los restaurantes italianos de Estados Unidos en los años 1970. El vodka, poco usado en la cocina entonces, comenzó a realzar las salsas cremosas aportando profundidad y suavidad.

El salmón, rico y delicado, se impuso naturalmente para elevar la receta y darle ese toque refinado. La combinación de salmón y vodka se ha convertido en un clásico, uniendo la riqueza del pescado ahumado, la ligera acidez del vodka y la cremosidad envolvente de la nata.

Con el tiempo, esta receta se ha convertido en un imprescindible de las comidas elegantes, manteniéndose accesible para todos. Su popularidad sigue creciendo gracias a su sabor único y su capacidad de conquistar incluso los paladares más exigentes.

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En Casa Bandera, cada receta cuenta una historia. Aquí está nuestra versión de las farfalle con salmón y vodka, explicada paso a paso para que prepares un plato digno de un restaurante, ¡aunque sea desde tu cocina!

Dificultad: 2/5

Costo: Medio

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 15 min

Gluten

Porciones: 4

Calorías: 550 kcal

Utensilios: olla, sartén, rallador, cucharón, pinzas

Temporada: Todo el año

Farfalle 400 g

Salmón ahumado 200 g

Nata 20 cl

Vodka 5 cl

Chalotas 2

Cebollino

Tomates cherry: 150 g

Mantequilla

Jugo de un limón

Ralladura de un limón no tratado

Sal y pimienta

1 Corta el salmón en tiras y los tomates cherry por la mitad. Pica finamente las chalotas.

2 En una sartén, derrite la mantequilla y añade las chalotas. Sofríe hasta que estén transparentes.

3 Incorpora las tiras de salmón y los tomates cherry. Remueve unos segundos.

4 Añade el vodka y flamea con cuidado para eliminar el alcohol.

5 Agrega la nata, el jugo de limón, sal y pimienta. Cocina a fuego lento.

6 Cocina las farfalle al dente en agua salada hirviendo.

7 Escurre las farfalle y mézclalas con la salsa. Añade el cebollino picado y la ralladura de limón justo antes de servir.

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Maridaje recomendado

Un vaso de vino blanco seco, como un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc, acompaña perfectamente los sabores cremosos y salados de esta receta.

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Buon Appetito !

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